Sukanec je preprosta zakuha iz različnih vrst moke. Usukanje pomeni drobljenje testa med dlanmi. Pri usukanju testa nastanejo drobljeni sukanci. Sukancu pri nas pravijo tudi beli močnik.

Sestavine:

• 40 dag moke
• 3 jajca
• 1,2 l vode ali mleka

Priprava:

Jajca in moko zmešamo z vilicami. Nato z rokami dobro usukamo testo. Pri tem nastanejo drobljeni sukanci. Nekaj žlic debelejših sukancev odvzamemo, ostale zakuhamo v osoljenem kropu. Namesto vode lahko uporabimo mleko. Debelejše sukance popražimo na maslu ali masti, da postanejo zlatorumeni. Sukanec zabelimo.

Ponudimo ga s hladnim mlekom. Okus lahko izboljšamo z medom.