Rolada je okusna sladica. Ime ubožna so ji najbrž nadeli zato, ker za pripravo ne potrebujemo nekih dragih sestavin. Vse, kar potrebujemo zanjo, je bilo skoraj vedno pri hiši.

Sestavine:

• 15 dag moke
• 15 dag sladkorja
• 5 jajc
• jabolka
• žlica masla

Priprava:

Jabolka olupimo in naribamo na lističe. Namastimo pekač, nanj pa enakomerno razporedimo naribana jabolka. Prekrijemo celotno površino. Po jabolkih potresemo cimet.  Jajca in sladkor zmešamo; mešamo tako dolgo, da masa spremeni barvo in naraste. Nato rahlo zamešamo moko. Maso enakomerno prelijemo po celotni površini jabolk.

Pečemo približno 15 minut na 180 °C. Biskvit je pečen, ko odstopi od roba pekača.

Pekač pokrijemo s kuhinjsko krpo. Biskvit obrnemo in zvijemo v rolado. Pustimo jo v krpi, da se ohladi.