Carso verde

Nell’ambiente di un antico fienile ristrutturato e ammodernato, l'agriturismo Smrekarjeva domačija di Grobišče, nei pressi di Postojna, offre gustose pietanze a base di materie prime di origine locale, coltivate in casa o in altre aziende agricole locali. Rappresenta un ottimo punto di partenza per andare alla scoperta del Carso verde. Sono disponibili pernottamenti in un appartamento per 6 persone o in 5 camere per più persone, che portano il nome dei leggendari componenti dell’agriturismo, tutte arredate con mobili in legno d’abete. Una stanza è stata creata appositamente per le persone diversamente abili.
Le specialità della casa sono gli affettati di carne di allevamento proprio, formaggi locali, uova di quaglia e pane fatto in casa, in forno a legna. Sono molto apprezzate anche le pietanze fatte a base di carne biologica di manzo della razza autoctona slovena cikasto govedo, di carne d’asino istriano e di carne del maiale di Krško polje. Si raccomanda di provare il gulasch di carne d’asino e la obara di vitello (zuppa tradizionale di carne e verdure).
Su 22 ettari di campi, l’agriturismo coltiva cereali (farro e grano saraceno), prodotti da campo, erbe e diversi tipi di frutta che viene lavorata per preparare confetture, succhi di frutta e distillati. I loro impegni vanno nella direzione di diventare, in futuro, un agriturismo autosufficiente. Tutto ciò che cresce sulla loro terra e nelle loro stalle, finisce per fare parte della loro offerta culinaria. 

Info

Smrekarjeva domačija
Grobišče 11
6258 Prestranek
Slovenija

T: 00386 41 740 574
E:
http://www.smrekarjeva-domacija.si/

45.751391 ,14.178733